המגבנה הציורית שמקבלת הזמנות מחו"ל, המחלבה המשפחתית שעקפה את המונופול של הסופרים והמשק הצעיר שדואג לרווחת דייריו - שלושה בעלי מחלבות קטנות שכדאי להכיר לא רק בשבועות.
שבועות 2020 היה אמור לתפוס את עולם החלב הישראלי, ובמיוחד את יצרניו הקטנים, בנקודה מוצלחת למדי. אלה הובילו חדשנות בתחום הגבינות, הקפידו על איכות שרק הולכת ומשתבחת, ובעיקר - רכשו את הערכת הקהל, ששמח להוציא את כספו על תוצרת מקומית בזמן הקורונה. אבל למרות זאת, לא כולם מרגישים שאפשר לנוח על זרי הדפנה, ומקצתם, שחיים את השטח ביום יום, מחזיקים בלא מעט רעיונות לשיפור הדרך.
