ניר שמואלי עבד ב-IBM, יעלי רעייתו היתה יועצת חינוכית מוערכת ולשניהם היתה פינה חמה בלב לבעלי חיים.
בשלב מסוים הם החליטו לחתוך מהייטק ומאורח החיים הנורמטיבי ולהקים מחלבת בוטיק משפחתית אצלם בחצר המשק במושב באר טוביה.
כעת הם עובדים מסביב לשעות, יחד עם הילדים וההורים, ומאושרים מכל רגע.
*** "כיום אנו עובדים יום יום, מבוקר עד לילה, אך כפי שאמר קונפוציוס: 'בחר עבודה שאתה אוהב, ולא תצטרך לעבוד יום אחד בחייך'. אנו אוהבים ומאושרים מהבחירות שלנו בחיים, מסופקים מהעשייה המשמעותית שלנו ומהדרך שבה אנו צועדים".
*** "אנחנו מתנהלים כמשק סגור: מגדלים את העיזים, חולבים במכון החליבה שלנו ומכינים מגוון גבינות במחלבת הבוטיק שלנו - יוגורטים, גבינות רכות, גבינה בסגנון קממבר, גבינה בסגנון סנט מור וגבינות קשות. את התוצרת אנו מוכרים בחנות המשק בלבד".
